札幌は、全国でも屈指のラーメン激戦区。
ラーメンの食べ歩きが趣味の１つである私ぽろさつ（＠kininari3）の大のお気に入りの店が、今回ご紹介する「麺匠 赤松」さん。
最近、その美味さが注目されまくっていてテレビ取材や雑誌に載ったり、全国のデパートで行われる北海道物産展で出店したりなどしています。
札幌を代表するラーメン店の１つだと個人的には思っています。
赤松さんには道外から来た親族や友人を連れていったり、1000店以上はラーメン食べ歩いてるであろうラーメン通の友人も連れてったんですが、皆赤松さんのラーメンを絶賛。
そんな「麺匠 赤松」さんの絶品ラーメンを写真入りで紹介していきます！
赤松の特徴の鮭ダシは絶品！
赤松の特徴はなんといっても鮭ダシのラーメン。
鮭を使ったラーメンは、私は赤松さんに行くまでは食べたことありませんでした。
道内外、相当数のラーメン屋をこれまで食べ歩いてきましたが、鮭を扱ったラーメンというのは赤松さんが初めて。
そのため、どんな感じの味に仕上がってるのか食べるまであまり想像できませんでした。
ぽろさつの大のお気に入りが、こちらの「超濃厚THE鮭DORO」。
鮭のスープというのは赤松さんで初めて口にしましたが、けっこう甘めな感じです。
とろっとしたスープに鮭のうま味がたっぷりと出ており、濃厚なスープが麺とよく絡んでめちゃめちゃ美味しいです。
真ん中に乗ってるオレンジ色のものは、鮭フレークをラー油で炒めたっぽいピリ辛なもの。これをちょっと崩して一緒に頂くことで、ピリ辛風味の味も楽しむことが出来ます。
ほろっほろに崩れる柔らかいチャーシューも、鮭のスープによく合います。
この超濃厚THE鮭DORO（醤油）は、赤松さんの注文ランキングで１〜２位の常連になっています
一度食べるとくせになる味です。
以前は、「和こく 鮭だし醤油」というのが開店以来の不動の１位だったようですが、２０１７年に超濃厚THE鮭DOROが１位に躍り出たみたいです。
赤松さんはラーメンのクオリティもさることながら、接客も素晴らしいです。
以前、閉店する際の最後の客になった時のこと。
食べ終わって会計して店から出る時に店主の赤松さんが深々とお辞儀をして「ありがとうございました」と言ってくださりました。
また、以前オープン前に並ぼうとしたら「お待たせしてしまってすみません」と店主の赤松さんがわざわざ仰ってくれました。
「麺匠 赤松」は気持ちの良い接客、そして最高の鮭だしラーメンが堪能出来るお店です。
麺匠 赤松の駐車場
公共交通機関で行きにくい場所にあるので車で行く人が多いと思いますが、駐車場は店の前に２台と、店を正面に見て右斜め奥の方に数台停められる駐車場があります。
コインパーキングとか近くになかった気がするので、車で行かれる際は店舗前でなく店舗のすぐそばにある駐車場を利用すると良いかと思います。
店舗前よりも台数も停めることが出来ますので。
麺匠 赤松の場所
赤松さんは清田区の美しが丘にあるお店です。
公共交通機関で行くという視点での立地としては、そんなによくない方だと思います。
しかし、土日なんかのランチ時は行列が店の外に出来てるのを見かけたりしますので、かなりの人気ラーメン店であることがうかがえます。
立地が地下鉄駅近くとかすすきのなどに近かったら、かなりの行列になるお店だと思います。
電車では行きにくい場所にありますが、福住駅からバスとか使えば行ける距離ではあります。
あとがき
「麺匠 赤松」さんは、札幌の中でも私のイチオシのラーメン屋です。
これまで既に２０回以上は軽く行ってると思います♪
記事書いてたらまた食べに行きたくなってきました（笑）
まだ食べたことない方は、ぜひ一度足を運んでみてください。
本当に美味しいラーメンを堪能できますので（＾＾）
